4 Kesalahan Masak Cumi, Pahami agar T「Baccarat Techniques and Strategies」idak Alot dan Amis

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Taruhan menonton bola

MBaccaBaccarat TechnBaccarat Techniques and StrateBaccarat Techniques and Strategiesgiesiques and Strategiesrat Techniques and StrategieselBaccarat Techniques and Strategiesansir dari "100 Resep Lezat Sebar Ikan & Seafood" oleh Yuni Pradata, dkk terbitan 

Galang Press Media Utama, cara membersihkan cumi sebetulnya mudah. 

Kesalahan umum yang biasa dilakukan saat mengolah cumi yakni tidak membersihkannya dengan benar. Jika demikian, wajar bisa aroma cumi menjadi amis setelah diolah.

Baca juga: Resep Tumis Cumi Hitam, Tidak Amis dan Alot

Baca juga: 3 Tips Hilangkan Bau Amis Pada Tinta Cumi untuk Jadi Masakan

Baca juga: Cara Cepat Bersihkan Cumi-cumi, Sampai Bau Amis Hilang

Sebab, tinta inilah yang dapat membuat cumi menjadi amis.  

Buku "100 Resep Lezat Sebar Ikan & Seafood" oleh Yuni Pradata, dkk terbitan Galang Press Media Utama dapat dibeli online di Gramedia.com

Melansir laman The Spurce Eats, waktu memasak yang dianjurkan sekitar dua menit dengan api besar. Di luar itu, cumi membutuhkan waktu memasak sekitar 30-60 menit agar empuk. 

KOMPAS.com - Cara mengolah cumi gampang-gampang susah. Sebab, seafood ini rentan amis dan alot jika cara mengolahnya keliru. 

Memasak cumi yang masih beku dapat membuatnya menjadi alot dan sulit dikunyah. 

Proses marinasi dapat mengurangi bau amis pada cumi-cumi. Sayangnya proses ini sering dilewatkan begitu saja. Oleh karenanya, cumi-cumi menjadi amis saat diolah. 

Ilustrasi cumi-cumi segar.

Ilustrasi cumi-cumi mentah siap dibersihkan.

Sebetulnya kamu pun dapat memasak cumi frozen. Namun cumi tersebut harus dicairkan terlebih dulu sebelum diolah.

Kamu hanya perlu menarik bagian badan dan kepala cumi untuk mengambil tulang punggungnya. Lakukan dengan hati-hati agar tinta cumi tidak pecah. 

Durasi memasak cumi merupakan kunci untuk mendapatkan tekstur kenyal. Sayangnya hal ini sering terlewat, sehingga membuat tekstur cumi menjadi alot seperti karet. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Baca juga: Tips Masak Cumi supaya Tidak Alot, Ini Rahasianya...

Satu kesalahan pengolahan saja dapat membuat hidangan tidak enak. Bahkan bisa jadi membuat cumi sulit dimakan karena teksturnya alot.

Berikut ini beberapa kesalahan mengolah cumi yang sering dilakukan. Dengan mengetahui kesalahan tersebut, maka kamu bisa mengantisipasinya.